El Presidente inauguró la Unidad Biointensiva de Alimentos Orgánicos en el centro comunitario Felipe Ángeles El Retiro.
El edil llamó a la comunidad a unirse para que obtengan beneficios con este proyecto de viveros en los que se cultivará el Hongo Zeta que contribuirá ampliamente en su alimentación gracias al alto contenido proteínico.
Expresó que el objetivo es que aprendan a cultivarlo para su consumo y posteriormente se pueda comercializar y así su economía se ve beneficiada. Acción con la cual las familias tendrán mejores condiciones de vida.
Agradeció a la comunidad su participación e interés porque los actos delictivos disminuyan, pues con su participación la situación será diferente. Agregó que cada familia se está preocupando más por sus integrantes, por sus jóvenes y niños principalmente, para no permitir que tomen el camino equivocado.
Hizo una invitación para que no dejen de utilizar los centros comunitarios, ya que contribuyen a la convivencia y unidad familiar.
Por su parte Verónica Jiménez, directora de la Fundación Pedro Zaragoza Vizcarra, expresó que el cultivo del Hongo Zeta es muy sencillo y ofrece grandes beneficios.
Dijo que Juárez es la primera ciudad donde se implementa este proyecto, pero el objetivo es replicarlo en el resto de la República y agregó que varios restaurantes están interesados en comprar el Hongo, ya que es muy codiciado por su sabor y cualidades alimenticias.
Mencionó que el sabor es similar a la carne y su preparación es variada. En Europa, dijo, se vende en los restaurantes gourmet, de ahí la inquietud de los restauranteros de incluirlos en sus menús.
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